¿Por qué no pierdo la mano si la meto en Nitrógeno líquido? La respuesta es el efecto Leidenfrost!!!

El efecto Leidenfrost (ver wikipedia en inglés) es la formación de una capa de gas entre un líquido hirviendo y el entorno o superficie que lo calienta. Si la diferencia de temperatura entre el líquido y la superficie caliente no es muy alta, se producen burbujas entre ambas, pero si dicha diferencia es alta, las burbujas dejan de serlo para formar una capa de gas entre las superficies.

Conocía el fenómeno (creo que fue la Metalotecnia, cuando nos explicaban técnicas para hacer templado de aceros. Mejor convección forzada para evitar la formación de esa capa) pero desconocía el nombre. Eso, y que el vídeo es un tanto acojonante.

Frente al magnetismo:

En este vídeo se puede ver cómo se comportan el Nitrógeno líquido y el Oxígeno líquido frente a campos magnéticos fuertes. Dado que que el Nitrógeno es diamagnético, se observa como no le afectan los campos magnéticos. En cambio, el Oxígeno, al poseer electrones desapareados en sus orbitales moleculares, tiene un momento magnético no nulo en su molécula, lo que hace que sea un material paramagnético, que orienta sus momentos magnéticos, inicialmente de dirección aleatoria, en la dirección del campo magnético. Así, se puede ver como hierve entre los dos imanes :-)

Liquid Nitrogen vs Liquid Oxygen: Magentism. Youtube, 2:49

Frente al fuego:

Mucho menos misterio, pero es que me hace tanta gracia como actuan, con esa sonrisa de programa infantil, que he tenido que poner los dos :-D

Liquid Nitrogen vs Liquid Oxygen: Fire. Youtube, 2:38