En el Primer Concurso de Tartas de Halloween organizado por Nera, presentamos esta tarta de chocolate blanco recubierta de chocolate negro:

Es muy fácil y rápida de preparar. Aquí os dejo la receta:

Ingredientes:

1. Base: 2oogr. de galletas María + 100gr. de mantequilla
2. Crema chocolate blanco: 250gr. de chocolate blanco + 250gr. de leche + 250gr. de queso de untar + 400gr. de nata para montar + 2 sobres de cuajada + 2 cucharadas soperas de azúcar
3. Cubierta de chocolate negro: 150gr. de chocolate negro + 100gr. de leche

Preparación:
Primero preparamos la base. Trituramos las galletas, las mezclamos con la mantequilla fundida y forramos la base del molde desmoldable. La dejamos en el frigorífico mientras hacemos el resto.

Luego hacemos la crema de chocolate blanco. Ponemos en un cazo la leche y la nata a calentar, le añadimos el chocolate troceado y vamos removiendo, cuando esté disuelto le añadimos el queso de untar, la cuajada y por último el azúcar. Removemos sin parar y no dejamos que llegue a hervir durante unos 8 - 10 minutos. Volcamos la mezcla sobre la base de galletas y lo metemos al frigorífico hasta que solidifique (aprox. 1hora)

Cuando hayamos comprobado que la crema de chocolate blanco está sólida, preparamos el recubrimiento de chocolate negro. Ponemos al fuego la leche y el chocolate negro, hasta que se quede líquido sin grumos, y volcamos sobre el molde.
Como decoración, nosotros rayamos chocolate blanco y espolvoreamos encima de la tarta cuando el chocolate ya había cuajado, con un folio con la forma de fantasma recortada. Los ojos se hicieron con lacasitos + nutella (para la pupila)

Publicado el Sábado, 28-11-2009 a las 8:25 pm por mery
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