Hoy he descubierto un nuevo rincón fusión, mezcla de comida tradicional y moderna. Y lo llamo rincón porque no es un restaurante, sino una casa de comidas con no más de 12 mesas. A mediodía no tienen carta, sólo menú del día, y los viernes sirven su plato estrella, cocido moderno. Al igual que el clásico, está compuesto por tres platos, sopa, garbanzos y picadillo, pero cada uno tiene un toque diferente. La sopa es de fideos de soja, con brotes, queso tofú y hierba limón. Los garbanzos llevan una salsa de tomate ligeramente picante que servirá de condimento mágico para todos los cocidos que haga a partir de ahora. Y el picadillo está envuelto en raviolis con un reducido de Pedro Ximenez. Todo buenísimo, el precio razonable (menu 12€, cocido 15€, carta 25-35€), el lugar muy acogedor, la dirección Rios Rosas 45, las reservas en BichoBola.es

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Publicado el Viernes, 20-02-2009 a las 8:13 pm por nera
Archivado en cocina, Ocio
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